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清炒白瓜家常做法(清炒生瓜的家常做法)

清炒白瓜家常做法(清炒生瓜的家常做法)

更新时间:2024-02-14 20:57:48

清炒白瓜家常做法

白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸(鱼肉剁碎)适量。

1、白瓜去囊,切片,加盐,蒜粒腌出水分。

2、热锅下油,放入鱼茸,把鱼茸按压平整。中慢火,煎至金黄,翻面。

3、煎好的鱼饼放凉切成条状。

4、白瓜冲洗一下,热锅下油,炒至断生。

5、加入鱼饼,少许蚝油翻炒几下,水淀粉勾芡即可。

第1步.白瓜刮皮(不是削皮)后,洗净切成两半后切片

第2步.加中量油后将切片白瓜倒入锅中翻炒,60%全部脱水透明后加盐中量继续翻炒至变色,若切片过厚可加水少许焖熟,再加入西红柿块翻炒些许,加葱出锅

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