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四川萝卜片的做法甜酸脆(酸脆萝卜片的做法大全)

四川萝卜片的做法甜酸脆(酸脆萝卜片的做法大全)

更新时间:2024-02-14 18:45:32

四川萝卜片的做法甜酸脆

第一步:我们把萝卜去皮之后切成自己想腌制的形状,切好之后放入盐腌制20分钟。

第二步:然后我们把胡萝卜也切成小块用盐腌制20分钟。

第三步:腌制好之后,把萝卜和胡萝卜放入干净的器皿里面,把辣椒和柠檬片切小段放入器皿里面。

第四步:放入八勺糖和一点点醋,倒入一碗凉开水紧接着盖上盖子就可以了,泡上一段时间就会非常好吃。

材料准备

主料: 大白萝卜1500克

配料: 自制剁辣椒随意

辅料: 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1. 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2. 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3. 加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4. 三小时后,把萝卜倒出沥水。

5. 等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

6. 充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

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