1. 能吃。
2. 因为未成熟的西红柿含有一定量的生物碱，会对人体造成一定的伤害，但是炒熟之后，生物碱会被分解掉，西红柿也会变得更加软烂，更易于消化吸收。
3. 不过，炒熟的西红柿中维生素C的含量会有所降低，所以如果想要摄入更多的维生素C，可以选择生吃成熟的西红柿。
同时，炒熟的西红柿也可以加入其他食材一起烹饪，增加口感和营养。
不可以。
西红柿不能吃未成熟的，无论烹煮还是作水果，都必须食用成熟的。成熟的西红柿才含有它应有的多种营养素。未成熟西红柿中缺少这些成分，青的嫩西红柿，甚至含有有毒的番茄碱，对人体有害无益。
