第一种香酥小麻花的做法（咸味）
面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量
辅料
精盐3克、芝麻适量
步骤1
两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉
步骤2
用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时
步骤3
取出面团擀成薄厚均匀的片，
切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。
对折一下，拧出麻花的样子。
步骤4
锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿
油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。
1、面粉中加入小苏打，食用碱，盐，糖，打入两个鸡蛋
2、加水搅拌成面絮状
3、加入1勺食用油
4、揉成光滑的面团，醒半小时
5、醒好的面团分成两半，直接用擀杖擀平
6、切成小条
7、搓长搓细
8、压住一头，搓上劲，拿起自动卷成麻花
9、再搓下
10、做成小麻花
11、锅中热油放入麻花炸
12、炸至金黄色捞出就可以了
