食材
华子鱼700克
油适量
盐适量
花椒粒适量
八角适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
酱油适量
香菜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
新鲜的华子鱼，非常棒。
2
去鳞，去肠，清洗干净。
3
鱼背上用到划两道小口。
4
大葱白，蒜，姜，八角，花椒粒等调料备好。
5
炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。
6
放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。
7
加水，水量和鱼一平。
8
放入葱白段，蒜瓣，料酒，少量酱油，盐。
9
可以放几个红辣椒。中火炖。
10
大葱叶和香菜洗干净切碎。
11
煮锅中，汤汁剩少许时。
12
放入葱 香菜略收汁即可。
