材料：
猪肉（薄肉片或肉丝）250克
蒜苔 300克
葱姜适量
盐、糖、鸡精 适量
料酒、生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
将猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量淀粉拌匀腌制20分钟。
蒜苔去掉根部和老叶，洗净后切段，葱姜切末备用。
热锅倒入适量食用油，加入葱姜末爆香。
加入腌制好的猪肉丝快速煸炒至变色。
加入蒜苔翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒至蒜苔变软。
最后加入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
猪肉丝腌制时可以加一些姜汁提味。
炒蒜苔时要快速翻炒，不要炒过头，以保持蒜苔的口感和营养价值。
如果喜欢更加香脆口感，可以加入适量的干辣椒丝煸炒。
这个蒜苔炒肉的家常做法????，将蒜苔和肉洗干净切好，大葱，生姜，青椒，洗干净切好，热锅中倒入适量食用油，然后将准备好的所有食材全部倒入锅中，翻炒，加入适量的食用盐，酱油，醋，一直翻炒到飘出香味，即可出锅。
