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香酥肉片的家常做法

香酥肉片的家常做法

更新时间:2024-02-14 08:40:37

香酥肉片的家常做法

原料:

五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜。调料:酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。

制作方法:

1、肉切片,用生姜加水泡出姜汁,加入到肉片中;

2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀,腌制入味;

3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀,将腌好的肉片沾上一层蛋糊;

4、锅里油烧热,下入肉片油炸酥脆捞出即可。

香酥肉片的做法 主料 五花肉 3000g 鸡蛋 5个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 红薯粉 适量 面粉 适量 味精 适量 酵母 适量 步骤

1.五花肉切片,然后在里面加入鸡蛋,胡椒粉,花椒粉

2.在里面加盐,用手把所有的肉和调料搅拌均匀,备用。

3.适量的面粉,加入酵母,先把面发一发,然后加点红薯粉,备用。

4.然后把调配好的糊倒到配好的肉里,让肉都均匀的裹上粉。

5.然后就可以开始炸了,酥肉炸到金黄,看到肉周围的气泡少了一般就快好了。

6.最后装盆,可以在上面洒点五香粉什么,就这样吃也可以哦。

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