准备好红薯；
红薯洗仔细洗干净，不用去皮，切掉头尾两段；
考验刀工，徒手切薄片，不要求太薄，只要求均匀
冲洗干净后在蜂蜜水中浸泡30分钟；
滤干水分；
锅中放入1升油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始热油（不要盖盖子）；
约十分钟左右油够热了，放一片红薯片进去如果能马上浮起来就表示可以油炸了，将红薯片一片一片放入，不要抓一把扔进去；
炸一锅差不多5分钟时间，可以定个时间；
油炸到金黄色时捞出，不要过火了，然后再油炸下一锅；
1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
