素材
1杯半温水
1汤匙盐
2汤匙犹太盐
1包活性干酵母
4杯半面粉
2汤匙融好的黄油
10杯水
菜油
2/3杯小苏打
2个打好的鸡蛋
椒盐或犹太盐
方法1
做面团
to 做软椒盐卷饼
1
发酵。在大碗中倒入1杯半温水，放入糖、犹太盐。然后打开酵母的包装，倒入混合物中。等酵母开始起泡，这一过程大约需要5分钟。
to 做软椒盐卷饼
2
加入黄油和面粉。等酵母开始起泡后，倒入融好的黄油，再倒入4杯半面粉。接着用木勺把面糊搅拌均匀。加快搅拌速度，要划着圈搅拌，必要时翻搅一下，直到面糊变得质地细腻，不沾碗边为止。
如果你有立式搅拌器，就可以用搅拌器搅拌面糊。
用手搅拌的话大概需要10分钟，但是如果用立式搅拌器的话，大概只需5分钟。
to 做软椒盐卷饼
3
让面团膨胀。在一个大碗里浇一层油，把面团揉成球，放入浇过油的碗里。用保鲜膜把碗封好，然后放在厨房里比较暖和的地方，等面团膨胀至原来的两倍大，这一过程大约需要1小时。
如果你想用刚才和面的碗来盛放发胀面团的话，就要先把原来的面糊清理干净，然后再浇上油放入面团。
你可以把面团在冰箱里放一夜等其发胀。
