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肠粉酱油配方

肠粉酱油配方

更新时间:2023-09-16 06:30:12

肠粉酱油配方

酱油配方

广东肠粉酱汁的做法材料:  

生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克  

做法:  

把洋葱切碎放入锅中煮香再放入酱油清水煮开。然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右即可。

酸辣酱做法材料:  

辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20 克(切圈)、柱候酱5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克(10克生粉拌40克)、清水200克  

做法:  

把洋葱切碎放入锅中煮香再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)

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