1.
首先把主要的表面一层皮撕掉,撕去皮后从中间横着把它片开。
2.
然后把它里面筋去掉,用片的方法,这样可以减少猪腰的腥味。
3.
切腰花首先将刀斜着70度的角,然后切成丝状,但是不要把它切断,要连着一点。
4.
然后再竖着打个花刀,再改刀切大小,大小可以根据自己的需求切。
5.
切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切,可以切薄一点。
6.
切好后 就可以穿串了。
1.
首先把主要的表面一层皮撕掉,撕去皮后从中间横着把它片开。
2.
然后把它里面筋去掉,用片的方法,这样可以减少猪腰的腥味。
3.
切腰花首先将刀斜着70度的角,然后切成丝状,但是不要把它切断,要连着一点。
4.
然后再竖着打个花刀,再改刀切大小,大小可以根据自己的需求切。
5.
切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切,可以切薄一点。
6.
切好后 就可以穿串了。