做法:1、先把春笋切成小块,焯水5分钟左右,捞出直接用清水冲洗几遍,再放入盐水里浸泡五个小时左右,更好去掉苦涩味,煲汤更鲜。
2、骨头切成小块焯水10分钟左右捞出用清水冲洗干净血水和浮沫。
3、汤锅里把烧开放入骨头,春笋,盐,冰糖,料酒等,一起慢火炖一个小时左右就可以。
竹笋骨头汤
主料
竹笋500g
调料
食盐
适量
竹笋骨头汤的做法
1.猪骨头焯水洗净
2.放入电饭煲
3.把花生米和枸杞洗净
4.放入花生米枸杞,电饭煲煮开了就拔掉电源,闷半天
5.竹笋切成滚刀块,浸水中
6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮
7.放入竹笋,盖盖子煮一会
8.撒上葱花就可以了