竹笋骨头汤怎么做

竹笋清洗干净切条，开水加料酒煮3—5分钟，捞出凉水浸泡

一定要换换水，多泡一会哦！不然做菜会有涩涩的感觉

热油炒五六片姜，放骨头小火炒制，让肉带点焦色，放入一勺盐、一勺白醋，翻炒几下后加水，再放入竹笋，炖锅水开后，小火盖盖炖1—1.5小时，煮熟后加黑胡椒、盐调味

这个问题是这样的，竹笋骨头汤应该先将竹笋过水，水开后放点盐，小火闷五分钟，取出备用，然后骨头过水，去除浮沫，小火闷20分钟后，将竹笋倒入再小火闷20分钟放盐即可食用了。