1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
自制辣椒糊的做法
1/7原料:红辣椒指天辣椒辣椒干小葱蒜米姜 。
2/7小葱,蒜米及姜切块。辣椒干泡软,大小红辣椒洗净去柄。
3/7把所有材料放入搅拌机。
4/7加入适量的水。
5/7搅拌成糊。
6/7将做好的辣酱装入一个玻璃瓶中。放入冰箱保存可耐几天。
7/7自制辣椒糊。
