原料：排骨、菱角、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、排骨斩块冷水下锅，加入料酒焯烫出血水后洗净备用。
第2步、菱角洗净备用。
第3步、砂锅放入排骨。
第4步、加入适量的清水，大火煲开后转小火慢煲。
第5步、排骨煲了大概1小时。
第6步、放入菱角，继续小火煲30分钟左右。
第7步、出锅前少许盐调味即可。
菱角300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和菱角煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
