浙江糯米发糕的做法

用料:

中粉 130克

糯米粉 20克

糖 30克

温水 150克

酵母 2克

糯米发糕的做法:

步骤 1

在大碗里加入红糖和温水用手动打蛋器搅拌至红糖融化后，加入中粉、糯米粉、酵母拌匀后盖上盖子发酵。

步骤 2

发酵好以后再拌几下倒入6个耐高温硅胶模中进行二次发酵，十分钟左右。

步骤 3

水开后上笼蒸18分钟左右。