1.
准备豆腐300克，切成小块，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入豆腐块焯水2分钟，捞起投凉沥干水份装入碗中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，陈醋2克，蒜末2克，野蒜沫4克起锅放入菜籽油5克，油热浇在蕌子上面即可。
2.
准备煮熟的腊肉50克，，切片装入碗中，准备小野蒜100克，清洗干净，切成段备用。起锅加入菜籽油10克。放入腊肉炒出油脂，加入葱姜蒜沫各2克爆香，放入蕌子段，加入食盐1克，生抽5克，老抽1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可出锅装盘。
3.
准备平菇300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入平菇焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中备用，准备小野蒜50克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克。油热放入葱姜蒜末各2克炒香，放入干辣椒1克，加入焯好水得平菇，加入野蒜段，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克。翻炒均匀即可。
