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如何自制甜甜的棒棒糖(三种方法制作棒棒糖)

如何自制甜甜的棒棒糖(三种方法制作棒棒糖)

更新时间:2024-03-10 13:41:37

如何自制甜甜的棒棒糖

制作甜甜的棒棒糖需要以下材料:

- 1杯砂糖

- 1/2杯水

- 1/4杯玉米糖浆

- 1/4杯黄油

- 食用色素(可选)

- 糖果棒或竹签

步骤:

1. 在一个小锅中,将砂糖、水和玉米糖浆混合在一起。用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解。

2. 加入黄油,继续搅拌,直到黄油完全融化。

3. 如果使用食用色素,可以在这个时候加入,搅拌均匀。

4. 将混合物煮沸,然后转小火,继续煮约5分钟,直到糖浆达到硬裂点(约300度)。可以使用糖果温度计来检查糖浆的温度。如果没有糖果温度计,可以将一小滴糖浆滴入冷水中,如果形成坚硬而脆的球状物,那么糖浆已经达到硬裂点。

5. 在糖果棒或竹签上涂一层薄薄的油,然后将糖浆倒入装有糖果棒或竹签的模具中。如果没有专门的模具,可以使用一个小杯子或者一个塑料袋。

6. 让糖浆稍微冷却一下,直到它变得有点黏稠,但仍然可以流动。这时,迅速将糖果棒或竹签插入糖浆中,使其固定在中心位置。

7. 等待糖浆完全冷却和硬化。这可能需要几个小时,具体时间取决于温度和湿度。当糖浆完全硬化后,就可以从模具中取出棒棒糖了。

8. 享受你的自制甜甜的棒棒糖吧!

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