酱油腌豇豆角的家常做法（腌酸干豇豆角的正确做法）

将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。

准备材料：豇豆：250g、酱油：适量、小辣椒：1小把、凉白开：适量。

 1、豇豆用清水清洗干净，然后切段晾干水分备用 

2、准备适量的酱油，兑些凉白开，这样腌出来的豇豆就不会很咸。

 3、准备一个干净无水的容器，然后把豇豆和小辣椒放进去。

 4、把兑好的酱油倒进容器里，然后密封保存，腌制一个星期即可。