食材：隔夜米饭1碗、腊肉、胡萝卜、青笋头、番茄、洋葱、马苏里拉芝士、盐、黑胡椒末
1、腊肉分成肥、瘦各切丁，青笋、胡萝卜切丁，洋葱、番茄切小块;
2、锅中放少量油肥腊肉先下锅出一下油，再放瘦腊肉，下洋葱炒香;
3、再下胡萝卜丁翻炒一下加入米饭炒散，加入青笋丁翻炒一下，撒上盐炒均匀腊肉饭就可以出锅了
用料
大米 2杯
玉米 50克
腊肉 100克
步骤 1
湘西腊肉一大条，用刀刮掉外边的油和脏东西切成小块儿。
步骤 2
宽水煮，30分钟。薯条，煮掉腊肉外面没清理干净的烟油和脏东西。
步骤 3
出锅后是半透明状。
步骤 4
切成薄片。
步骤 5
过一下油，香味和油脂渗出后，放入水，倒入淘好的米锅中。
步骤 6
水量和平常米饭一样。蒸好就是腊肉饭。
步骤 7
醇香浓厚的腊肉味儿和油脂进到每一粒米饭中。味道超级好吃。
