将羊内腰放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除血液和杂质。
用刀将羊内腰从中间切开，取出肾脏，并用手轻轻地去掉表面的筋膜和多余的脂肪。
将肾脏放在盐水中浸泡20分钟，使其变得更加坚实。
处理完后，可以根据自己的口味选择不同的做法来烹制羊内腰，比如：
红烧羊肾：将羊内腰切成小块，用料酒、生姜等调味后煮至软烂，加入糖、酱油、老抽、葱姜蒜等香料，慢火炖至入味即可
。
1、除去表面的油、膜、等杂质。纵向切开，将内部白色物质去除干净，切掉。
2、清水洗净（可以浸泡片刻），再用料酒和姜片腌制即可。
3、羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血的功效。
