1
把白萝卜洗后，带皮切片（厚度不要太薄了，不然晒后很小一条），下粗盐。用盖子盖着，腌一夜出水（条状晒的，只需一夜出水就可以，如果是大片晒的，需要两晚出水）
2
切开条状，可以晾在衣架上即可。我晒了四五天左右。太阳强度一般。
3
晒了两天左右的萝卜干，放进腌制一个月即可。
原材料：萝卜、食盐
制作方法：
1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。
2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。
3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一星期后直到挤不出水才行。
4、直到萝卜干颜色逐渐变黄，便装进坛内，用黄泥密封，腌制半年过后，就成变独具风味的萝卜干了。
