上海本帮鳝筒烧肉做法（上海厨师红烧鳝筒最正宗的做法）

1.

首先准备鳝筒500克，如下图所示。

2.

接着准备五花肉500块切成块，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克，葱段15克，姜片15克炒出香味。

4.

接着放入鳝筒500克。

5.

然后加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升。

6.

接着放入五花肉500克，香叶15克，八角15克，茴香15克，清水500毫升，用小火炖煮40分钟即可。

7.

40分钟以后直接关火，如下图所示，上海本帮鳝筒烧肉就做好。