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紫苏鱼块的家常做法(湖南紫苏鱼块正宗做法)

紫苏鱼块的家常做法(湖南紫苏鱼块正宗做法)

更新时间:2024-03-10 08:16:07

紫苏鱼块的家常做法

主料: 草鱼500g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 紫苏(适量), 蒜末(适量), 生姜(适量), 辣椒粉(适量), 生抽(适量), 料酒(适量)

步骤:

1。草鱼一条,紫苏叶、大蒜、生姜适量。

2。蒜、姜切片。

3。平底锅烧热,倒油,油中撒少许盐,下入鱼块,小火慢煎。

4。两面微黄,放入姜、蒜片。

5。淋入少许生抽、料酒、盐。

6。加入适量清水烧开,中小火慢炖。

7。汤汁收半,放入紫苏叶,继续小火慢烧。8。撒入适量辣椒粉。

9。加盐,汤汁差不多收干即可。

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