用料
鱼 1条
姜 5片
紫苏 1把
小米椒 2个
生抽 2勺
盐 1小勺
湘菜????紫苏鱼的做法步骤
步骤 1

锅热放油，油热放盐，再放鱼下锅，煎至两面金黄。
步骤 2

鱼旁边放入姜.辣椒.炒香，再放生抽.适量清水，盖盖大火烧开，小火焖10分钟，加入紫苏，大火收汁即可出锅。
步骤 3

紫苏香味浓郁.鱼鲜味美.超好吃！
做法
1、草鱼洗净处理好；
2、青椒、姜洗净切片；
3、紫苏洗净；
4、大蒜剥好；
5、锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7、放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8、待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9、加盐调味，即可出锅。
