火龙果粉可以用于制作多种美味的食品，如火龙果冰淇淋、火龙果糕点和火龙果撞奶等。此外，它还可以用于美容领域，由于火龙果中含有丰富的维生素C，具有美白皮肤的作用。
如果你想要自制火龙果冰淇淋或火龙果糕点，这里有一些简单的步骤供你参考：
- 火龙果冰淇淋：首先将优酪乳及火龙果泥搅拌均匀后过筛倒入太白粉均匀搅拌，然后将蛋白打至起泡后分三次加入砂糖，打至硬性发泡。最后将步骤1倒入蛋白中，刮刀以切拌方式拌匀后，倒入挤花器或塑胶袋挤花即可。
- 火龙果戚风杯子蛋糕：烤箱预热180度C将蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再依序将沙拉油及火龙果汁拌入均匀，再将过筛好的低筋面粉分两次拌入均匀。然后，将蛋白先用打蛋器打出一些泡沫。
一般喜欢用火龙果粉做面包或者用火龙果分做果冻给宝宝吃
