1.羊油洗净焯水切小块备用；
2.锅里下少许大豆油，放入羊油小火慢熬；
3.灯笼椒面和小米椒面各半，白芝麻适当，盐少许，冷油少许，高度白酒少许，搅拌均匀；
4.下滤掉羊油渣，将热油分多次倒入辣椒面里，搅拌均匀，盖住闷出香味即可。
原料：
食用油适量、八角2个、桂皮2块、香叶3-4片、芝麻1茶匙、花椒1茶匙、干辣椒粉50克、盐1小勺、糖1茶匙、醋1茶匙。
准备好食材。
2. 把辣椒粉50克，芝麻1茶匙，盐1小勺放在碗里。
3. 锅里倒入适量的食用油加热。
4. 放入八角、花椒、香叶、桂皮，炸出香味捞出，油继续加热，油开始冒烟时，关火。
5. 等油温稍降，大约1分钟左右，把油倒入事先准备好的辣椒粉碗里，边倒边搅拌均匀。
6. 再加入一茶匙香醋。
7. 加入1茶匙白糖提鲜。
8. 搅拌均匀即可。
