原料：
黄豆、内脂、炼奶、清水、红糖、白糖。
做法步骤：
第1步、150g黄豆，提前泡一晚上。
第2步、第二天泡豆子的水不要，重新放水打豆浆，分批打的话，总共加水1400ml。
第3步、豆渣挤干滤出。
第4步、生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。
第5步、准备内脂。
第6步、加10ml凉开水，和匀备用。
第7步、豆浆煮好后，加白糖。
第8步、加炼奶，和匀。
第9步、锅拿高一点，冲入内脂水中。
第10步、马上倒入准备好的干净玻璃杯中。
第11步、倒了四杯，大盆里剩下的做冰醉豆花。
第12步、尽快撇去表面浮沫，室温放凉后转放入冰箱冷藏。
第13步、冷藏一个小时后就可以吃了，准备50g红糖50g清水，中火熬煮。
第14步、冒大泡了马上关火。
第15步、放凉后倒入玻璃杯中即可。
冰豆花的做法
1、干大豆用冷水侵泡一夜充足泡透，捞起来黄豆。
2、泡好的黄豆分三次放水，共放水500g，碾成豆桨，出去500g豆桨，放进锅中烧开后转文火煮5分钟。
3、内酯加5g冷水，用汤勺搅拌。
4、煮好的豆桨温度做到85℃时，快速冲进内酯中，不必搅拌，再将混和了的豆桨倒回隔热保温的大锅中，盖好外盖，静放20分钟。
5、20分钟后开启外盖，北豆腐凝结了，室内温度充足制冷后，放进冷藏室储存。6、红豆提早一天侵泡，第二天添加冷水煮酥，或者立即用干的红豆，煮沸腾后维持烧开2分钟，熄火焖3分钟，反复5-8次，半途换一次冷水，就可以了。
7、煮好的红豆稍微晾凉，添加纯蜂蜜翻拌。
8、冷水中添加土老红糖和姜片，烧开后转文火，添加果干煮5分钟，熄火室内温度制冷后放冷藏室。
9、将冷冻好的北豆腐用汤勺舀到碗中，添加冷冻好的老红糖生姜水，表层铺平纯蜂蜜红豆和果干就可以，还可以依据自身爱好，添加碎花生、黑凉粉等辅材
