1、准备使用发面团来做炸油条，经过二次发酵过的发面团
2、取一块发面团，沾上点蛋清，揉到发面团里，把发面团的筋膜揉出来
3、揉好的面，筋膜还不错。取一块，抻成长条状，面油条坯
4、锅上火，油热到虚手时，下入油条坏
5、不停转动，炸至金黄时捞
配方：面粉：500克、水：320克、食用油：300克。做法：
1、面粉倒入容器里，加适量的清水和成面团，然后静置30分钟。
2、30分钟后，把面团取出揉匀排气，然后擀成面片。
3、面片擀好后，切成均等的长条。
4、每两个长条叠放在一起，然后中间用筷子压紧。
5、稍稍拉长，然后两头用手捏紧备用。
6、起锅倒入适量的食用油，然后把做好的油条坯放进油锅里炸。
7、把油条炸至金黄色，即可盛出享用。
