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棉花糖各种做法(棉花糖有几种做法)

棉花糖各种做法(棉花糖有几种做法)

更新时间:2024-03-19 21:14:04

棉花糖各种做法

棉花糖的各种做法如下

1:玉米淀粉小火炒熟

2:倒在平底烤盘上铺平

3:用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用

4:吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用

5:40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖

6:继续加入糖继续打,把糖把糖加完!分三次加入

7:打至干性发泡拿起来有直立三角

8:120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁

9:搅拌均匀

10:把搅拌好的糖水加入打好的蛋白,用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可

11:倒入裱花袋

12:留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋

13:把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里,大小自己决定哦!

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