独孤信一生共有三位妻子，分别是：
崔夫人：独孤信的结发妻子，两人共同经历了许多风雨，感情深厚。然而，崔夫人不幸早逝，让独孤信倍感失落。
郭氏：独孤信的第二任妻子，她美丽大方，颇有才华。与独孤信情投意合，共同度过了许多美好时光。然而，命运多舛，郭氏在独孤信晚年时也离他而去。
卢氏：独孤信的第三任妻子，她温柔贤惠，对独孤信关怀备至。在独孤信失意时给予了慰藉和支持，是独孤信晚年最亲近的人。
虽然三位妻子都对独孤信有着深厚的影响，但要说最爱哪一位妻子是很难定论的。因为独孤信对每一位妻子都有不同的感情和经历，三位妻子在他心中都占据着重要的位置。
关于独孤信最爱哪位妻子的问题，历史并没有给出明确的答案。根据史料，独孤信至少有三个女儿，分别嫁给了宇文家族、李渊家族和杨坚家族，成为了三位皇后。然而，关于独孤信最爱哪位妻子的问题，史书并没有明确的记载。
在独孤信的三个女儿中，长女独孤氏是宇文毓的皇后，但独孤信反对宇文护专政而被杀，独孤氏也因此被废为尼姑。独孤信的第三个女儿独孤陀，是唐朝的元贞皇后，她在独孤信被杀时只有两岁，因此对父亲的记忆并不多。而独孤信的第二个女儿独孤曼陀，是北周明帝宇文毓的皇后，虽然她不是独孤信最爱的女儿，但她在政治上发挥了重要作用，对独孤信家族的发展有着重要的影响。
因此，无法确定独孤信最爱哪位妻子。
