青椒炒黄豆怎么做如何做好吃

热锅放油，黄豆过水洗净入锅慢火煸炒。待豆微转金黄有香味飘出时出锅待用。

2.泥鳅静养几天让它们吐净腹中泥水。黄豆出锅后倒入泥鳅，盖上锅盖以防跳出。待泥鳅不再动弹后才打开锅盖，加点油转小火慢慢煸香。

3.在炒黄豆时青椒切圈圈，蒜头用刀拍扁去衣后切碎，生姜洗净后拍扁切碎。

4.待泥鳅出锅后趁热放入青椒蒜头等加盐煸炒，可适当加点油。

5.待青椒煸炒熟透后加适量水大火烧开。调味后倒入煸炒好的黄豆泥鳅稍微翻炒圴匀就可出锅盛盘享用了。