做馒头和做肉包子的发酵方法是不是不一样（做包子和做馒头发面有区别吗）

一般是一样的，但要根据自己的口味来。馒头和肉包子都要发酵。馒头和肉包子发酵一般使用上酵母。使用完酵母以后，少量多次加入温水将面团揉好。然后将面团放至盆中，上面盖上保鲜膜或塑料薄膜，防止被风吹干，然后放置在温暖的的地方，等待发酵就可以了。

一样的方法，都是面要发酵，否则不好吃