五花肉1kg。切成四小块儿。热水焯烫一遍。放入冷水中加入料酒，冰糖，老抽。姜儿，葱段儿。八角各适量。大火烧开，小火慢煮。煮熟晾凉。切成薄片。
洋葱一个。剥去外皮切成洋葱丁。撒在五花肉上。淋入少许辣椒油，搅拌均匀即可食用。
做法:
1、食材：五花肉、洋葱、香菜。
2、五花肉切成薄片。
3、锅中放底油，放入切好的肉片煸炒。
4、煸炒至变色，烹入料酒去除腥味。
5、烹入料酒后不停翻炒，翻炒至五花肉稍微有些焦黄色，加入少许酱油翻炒上色盛出。煸炒好的五花肉盛出备用。
6、洋葱切丝，香菜切段。
7、切好的洋葱和香菜一起放入煸炒好的五花肉中，加入少许味精，白糖。
8、加入生抽、香油。加入所有调料后拌匀即可。
