【准备食材】
【主料】：肋排500g、白萝卜300g
【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱、香菜
【调料】：食盐、食用油、香油、白醋
【开始制作】
第一步：肋排清洗干净，切成3cm长的块状，然后锅中加水，放入排骨焯水，将焯水后的排骨清洗干净，放入盘中备用。
第二步：配料清洗干净后，分别将生姜、蒜子切片，小菜、香菜切段装盘备用，同时将白萝卜去皮后切块，装盘备用。
第三步：锅热倒油，油温5成热时倒入姜片、蒜片、八角爆香，然后倒入焯水后的排骨炒香，当排骨表面微黄即可。
第四步：加入足量的温水，大火煮开，然后转中小火慢炖30分钟。
第五步：倒入切好的萝卜，继续炖煮20分钟即可。
第六步：开锅，放入切好的葱段、香菜，然后加入适量食盐、白醋、香油调味。
第七步：出锅装盘。
食材：萝卜1个，排骨500克，青葱50克，生姜20克，八角1粒，枸杞10克。
做法：
1、排骨先放在温水里浸泡30分钟给排骨进行清洗去腥。
2、在浸泡排骨的时候，我们就可以处理萝卜和葱花，萝卜切成方形的块状，青葱切成葱段，放一旁备用。
3、起锅，往锅里加入清洗好的排骨，然后加入冷水，再加入部分葱段给排骨去腥增香，冷水起煮，给排骨进行焯水。
4、等到排骨都煮到熟透，就可以捞出来用热水冲洗干净。
5、接下来把焯好水的排骨，放进砂锅里，再加入切好的萝卜块、生姜片、八角1粒以及足够的清水，盖上盖子，用砂锅炖煮30分钟。
6、时间到之后，再加入适量的食用盐调味，最后撒上枸杞，关火焖10分钟，清汤鲜美的萝卜炖排骨就可以出锅了。
