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金华火腿跟云南的有什么区别(为什么金华火腿有贵有便宜)

金华火腿跟云南的有什么区别(为什么金华火腿有贵有便宜)

更新时间:2024-03-13 21:55:56

金华火腿跟云南的有什么区别

、产地不同

1、金华火腿:金华火腿是浙江省金华市特产。

金华火腿

2、宣威火腿:宣威火腿是云南省宣威市特产之一。

二、外形不同

1、金华火腿:金华火腿外形皮薄爪细,皮色黄亮、肉色红润、色泽鲜艳,红白分明。

2、宣威火腿:宣威火腿形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。

宣威火腿

三、口感不同

1、金华火腿:金华火腿香气浓郁、瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

2、宣威火腿:宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜。

总的来说,金腿略甜,云腿偏咸。金华火腿和宣威火腿可以说是齐名的。

老浦家宣威火腿

主要的差别在口感上面, 宣威火腿的制作工艺和金华火腿差不多,不过云南的气候条件特殊,能够使火腿长时间发酵,相对于金华火腿一年的时间,宣威火腿最长可以达到三年,时间越长,自然香味就会更浓郁。

但是金华火腿是地处沿海地区,经济较为发达,历史悠久,所以火腿在很早的时候就已经传播到世界中了,这点来说,是宣威火腿没法比的

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