一、刺梨的晒干方法:
1、处理。新摘回来的刺梨首先要处理一下，大家只需要用水把刺梨表面的杂质等清除掉。
2、要注意的地方就是，刺梨表面的刺特别尖锐，建议大家在洗的时候戴上塑胶手套。另外，刺梨的蒂不要太早去除掉，免得美味的汁水流失。
3、阴干。大家在洗干净刺梨后，千万不要着急哦。还需要把刺梨放在阴凉处让它自行变干爽，为的就是防止晒制的时候有水分让刺梨表面氧化，有疤，免得影响口感。
4、去核切片。大家注意刺梨的核在晒之前是需要剔除的呢，另外在切片的时候，建议大家在天气不好的时候可以切薄一点，让它干的快一点。而天气晴朗的话，可以切得更厚一点，追求醇厚的口感。
二、干的刺梨泡水方法:
1、烧开水 干刺梨泡水喝可以美容养颜，不过，一定要用温度较高的水来泡，因为干刺梨非常坚硬，温度较低的水是不可能将干刺梨的营养物质完全析出的。烧好水之后，将被子洗干净，将刚刚烧开的水倒进被子里面，浸泡几分钟之后倒掉。?
2、泡干刺梨 待开水冷却到九十度左右，取适量的干刺梨放到杯子里面，再冲入开水，盖上杯盖，门十分钟左右。这样才能够将干刺梨的营养物质浸泡出来。之后，就可以趁热喝了。喝完一杯之后，不要立刻将干刺梨倒掉，还可以续水继续喝。
选择朝阳的一面果子的甜度要好一点，背阴的一面有点酸涩。摘下来后一般可以拿去切开，把里面的籽掏出来，把果肉一片一片的切开放入小碗里面，倒入清水泡一下，直接吃。
还有一种是把籽掏空直接晒干，可以泡酒，也可以泡茶，
