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如何腌制生蟹(青蟹腌制方法图解)

如何腌制生蟹(青蟹腌制方法图解)

更新时间:2024-04-09 16:12:11

如何腌制生蟹

做法:

1,准备处理干净的螃蟹,放入冰箱中冰镇三个小时,这样让味道更美味,冰镇过够,加入一点烧酒搅拌均匀腌制一下。

2,接着调制腌生螃蟹的辣酱,准备一个大盘,放入辣椒面,酱油,陈醋,柠檬汁,芝麻,麻油,蒜末,姜末,砂糖,蜂蜜,一点烧酒,葱花,一起搅拌均匀。

3,新鲜的生螃蟹沥干水分,放入辣酱大盘中,戴上手套搅拌均匀,腌生辣螃蟹就做好了,配点白米饭,味道好极了,又辣又过瘾。

螃蟹清理掉腮,洗干净,蟹钳拍碎,壳不用(因为没肉)。

虾去掉虾须,清理虾脑和虾线,开背。

倒入高度白酒搅拌均匀,精置30分钟杀菌后冲洗干净

姜蒜辣椒切碎末,柠檬半个切片,半个挤柠檬汁用。螃蟹清理掉腮,洗干净,蟹钳拍碎,壳不用(因为没肉)。

虾去掉虾须,清理虾脑和虾线,开背。

倒入高度白酒搅拌均匀,精置30分钟杀菌后冲洗干净

2姜蒜辣椒切碎末,柠檬半个切片,半个挤柠檬汁用。

半个柠檬切片去籽,香菜切碎,挤入半个柠檬汁,搅拌均匀。盖上保鲜膜放冷藏3个小时入味儿就可以吃啦!

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