【主 料】：
南瓜，芋头，小白菜
【配 料】：
白糖、猪油
【做 法】：
先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。
把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。
食材用料：芋头仔200克，白菜梗150克，葱姜蒜适量，小米椒2个，食用油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量，鸡精适量
做法步骤：
1，将芋头仔削皮，清洗干净，改刀切小块
2，白菜梗洗净切块
3，葱姜蒜切沫，小米椒切圈
4，锅内倒入适量食用油，油热后下入姜、蒜、小米椒爆香
5，倒入芋头仔翻炒3分钟
6，加入切好的白菜梗
7，接着加入适量食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀
8，待食材熟透后，加入适量鸡精提味
9，出锅装盘，撒上葱沫点缀一下即可
