小芋头去皮切滚刀块,入冷水浸泡防止白色,奶白菜切三大段待用。
锅烧热后入油烧至五成热,下姜片葱末,爆香后下芋头翻炒。
芋头炒至变色,加凉水没过芋头,大火烧开,放盐,奶白菜的菜梗部分,转小火炖煮。
芋头烧至八成熟且汤呈奶白略粘稠时入菜叶部分,调中大火,等菜叶断生变软,汤变浓稠收的差不多的时候加白胡椒粉,出锅。
小芋头去皮切滚刀块,入冷水浸泡防止白色,奶白菜切三大段待用。
锅烧热后入油烧至五成热,下姜片葱末,爆香后下芋头翻炒。
芋头炒至变色,加凉水没过芋头,大火烧开,放盐,奶白菜的菜梗部分,转小火炖煮。
芋头烧至八成熟且汤呈奶白略粘稠时入菜叶部分,调中大火,等菜叶断生变软,汤变浓稠收的差不多的时候加白胡椒粉,出锅。