银耳煮久了会不会流失营养（银耳煮的多吃不完怎样保存）

会

营养价值下降：长时间的烹饪会使银耳中的营养物质遭到极大的破坏，导致其中的蛋白质、维生素等营养成分丧失，影响其营养价值。