银耳炖了一晚上（银耳为什么不能隔水炖）

银耳是一种常见的食材，富含胶质和多种营养物质，有益于皮肤健康和养颜。通常，炖银耳的时间不需要太长，一般炖煮30分钟至1小时即可。

如果你将银耳炖了一晚上，可能会导致银耳过度炖煮，失去一部分营养价值，并且口感可能会变得过软，有些人可能不太喜欢过软的口感。此外，长时间炖煮还可能导致银耳的颜色变深，不够清澈。

建议在炖银耳时掌握好时间，根据个人喜好和食材的质量，适当控制炖煮的时间，以保持银耳的口感和风味。如果需要更加浓稠的口感，可以适当延长炖煮时间，但不建议过长时间炖煮。