沙丁鱼炖粉条是一道美味的家常菜，其做法简单易学。首先，将沙丁鱼去内脏、去鳞，洗净后沥干水分。
然后，将粉条泡软，备用。
接着，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，加入适量的盐和胡椒粉，再加入料酒、生抽、老抽、姜片和葱段，煮至鱼熟透。
最后，将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽和清水，煮至粉条熟透，汤汁变稠。
最后，加入葱花和香菜，即可关火。这样一道美味的沙丁鱼炖粉条就做好了。
1· 葱姜蒜切好备用。
2· 新鲜沙丁鱼洗干净,切块。
3· 粉条热水泡软备用。粉条可以早点。
4· 煎鱼块,至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦。
5· 煸香葱姜蒜。
6· 加煎过的鱼块。加料酒,生抽,适量水。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦。
7· 加入泡过的粉条。加盖炖10来分钟。
8· 最后,按个人喜好,加葱花或者香菜
