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胡萝卜大馒头的家常做法

胡萝卜大馒头的家常做法

更新时间:2024-03-12 21:56:26

胡萝卜大馒头的家常做法

胡萝卜大馒头是一道美味可口的家常面点,以胡萝卜为主要食材,营养丰富,口感独特。下面是胡萝卜大馒头的家常做法:

所需材料:

1. 面粉:500克

2. 胡萝卜:2根(约500克)

3. 温水:适量

4. 酵母粉:5克

5. 白糖:适量

6. 食用油:适量

步骤:

1. 将胡萝卜洗净,削去外皮,切成小块。将切好的胡萝卜放入锅中,加入适量的水,煮至胡萝卜变软熟透。然后将煮熟的胡萝卜捞出,用勺子压成胡萝卜泥,备用。

2. 在一个大碗中,加入面粉、酵母粉和适量的白糖,搅拌均匀。然后倒入胡萝卜泥,用手揉成一个光滑的面团。揉面的过程中可以适当加水,使面团更加柔软。最后,在面团表面刷一层食用油,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。

3. 发酵好的面团取出,揉搓几下排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份,每份搓成一个圆形的馒头生胚。

4. 将馒头生胚摆放在蒸屉中,保持一定的间距,以免蒸熟后粘连在一起。再次盖上湿布,让馒头再次发酵约15分钟。

5. 发酵好的馒头生胚放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸约20-25分钟,直到馒头变得蓬松饱满。注意蒸的过程中不要打开锅盖,以免馒头塌陷。

6. 蒸好的胡萝卜大馒头取出,稍微晾凉一下,就可以食用了。

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