旧铁锅二次开锅方法（铁锅生锈了二次开锅的正确方法）

1.

去铁锈。

在给铁锅开锅之前，要先除锈。在锅内倒入适量白醋，浸泡一夜后，用钢丝球用力搓洗生锈的位置，直到铁锅变干净。

2.

抹油

空锅烧热，加入一大勺食用油，边加热边旋转铁锅，保证锅内每一个地方都沾上了油。熄火，待油温降下来，用纸巾擦干。

3.

重新开火、加油，重复以上操作两次。上油的时候，除了用食用油，还可以用猪油代替，效果会更好。

4.

静置

经过三次抹油处理，锅壁形成一层油脂，可以有效防止铁锅生锈，把铁锅静置一夜，第二天清洗干净即可正常使用。