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皖北豆角汤的做法

皖北豆角汤的做法

更新时间:2024-03-08 07:32:18

皖北豆角汤的做法

食材

小土豆 2个 、 排骨 一斤左右 、 姜片 8片 、 豆角 半斤 、 玉米 2根 、 糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/10

将排骨用冷水洗净,再放入凉水锅中煮

步骤2/10

煮好之后再用盆将排骨拿凉水洗净

步骤3/10

用少许姜片,料酒,酱油腌制排骨,大约15分钟

步骤4/10

在锅中倒入油,白糖,等锅中冒红泡泡时小火倒入排骨翻炒

步骤5/10

炒成红色后快速出锅将肉放入电饭煲中

步骤6/10

放入玉米

步骤7/10

放入土豆

步骤8/10

放入豆角

步骤9/10

依次放入切好的土豆 玉米和豆角 放入葱姜,开启电饭煲煮

最后一步

两小时后出锅

食材准备:长豆角一把,鸡蛋两个,面粉适量,粉条一把,葱姜末,香油,食盐,十三香适量,食用油,鸡精少许

第一步: 长豆角一把洗干净后去掉两头,而后再切成合适长度的小段放入碗中,再打入鸡蛋一个搅拌均匀待用。

第二步:再往长豆角中加入面粉半碗,再少添一点清水,搅拌至没有干面粉,面糊像酸奶一样浓稠的状态待用。

第三步:锅中烧油,将拌好面糊的豆角下锅油煎,将表面煎至金黄的状态,而后加入葱姜末翻炒出香味。

第四步:往锅中加入开水足量,烧开后煮两分钟,而后将泡软的粉条下锅,调入食盐,十三香,鸡精少许,再次煮2分钟左右。

第五步:最后一个鸡蛋搅散后泼进去,待鸡蛋液凝固后,淋入少许香油拌匀既可以出锅。

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