豆角烧汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作豆角烧汤的步骤：
1.材料：
豆角：适量
瘦肉：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
鸡精：适量
盐：适量
料酒：适量
食用油：适量
清水：适量
2步骤：
豆角处理：将豆角洗净，去掉两头的顶和尾，然后切成段。
瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，用料酒、盐和姜片腌制片刻。
烧汤：热锅凉油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味，然后放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
加水：倒入适量的清水，水量要稍微多一些，然后放入豆角继续煮开。
煮熟：大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到豆角变软烂，汤汁浓郁。
调味：最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以适量增减。
出锅：煮好后即可关火，撒上一些葱花或者香菜点缀，提升口感和颜值。
温馨提示：烧汤的时间可以根据个人喜好来掌握，如果喜欢汤汁浓郁一些，可以多炖一会儿。另外，如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮豆角之前先焯水一下。
一、长豆角汤的做法
1、将长豆角折断，加盐在水里泡5分钟！
2、锅里放入猪油，烧热，再放入长豆角翻炒，炒至长豆角发软！
3、再加入适量的水，煮上5分钟，加盐，鸡精，翻炒均匀，出锅！
