一、腊排骨加适量清水，料酒，姜片煮一会儿，捞出洗干净备用；
二、将香菇洗干净切好备用；
三、将腊排骨和香菇，适量水，料酒，姜片一起放炖锅里炖1小时左右；
四、放入适量盐，葱花即可。
用料
腊排骨一斤
白玉菇 350克
平菇 250克
木耳少许
姜 5片
葱段 少许
蚝油 少许
做法步骤
1、将腊排骨焯水，放一旁备用。
2、㶽中倒油烧热放入生姜、葱花爆香，放入排骨，倒料酒翻炒。
3、待排骨表面收紧，倒入冷水。
4、大约30分钟后看见锅中汤已煮成白色，下入白玉菇、平菇、木耳。煮上10分钟放入蚝油，过15分钟出锅撒上葱花即可
