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步鱼是什么鱼

步鱼是什么鱼

更新时间:2023-06-27 13:51:59

步鱼是什么鱼

土步鱼。又名沙鳢,属鱼纲塘鳢科,江苏人直称之为塘鳢鱼。此鱼冬日伏于水底。附土而行,一到春天便至水草从中觅食·此时鱼肥质擞,肉白如银,较之豆腐,有其嫩而远胜其鲜,为江南水乡独特的健康食品鱼。

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