原料
扁鱼 (1条)
葱 (3根)
生姜 (5片)
做法:
1.准备食材，将扁鱼、生姜、葱、分别洗净，切好，待用。
2.在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显。
3.大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱，淋上料酒和酱油。
4.热锅中倒油，熬得非常热，立即淋到扁鱼身上，就可以了，一盘美味的清蒸扁鱼就完成了。
食材
鳊鱼 1条
、 大葱 1小段 、 红椒 1个 、 小葱/姜 3根/1小块 、 蒸鱼豉油 2勺 、 黄酒 2勺 、 盐 适量 、 猪油 1小块 、 蚝油 1勺 、 醋 半勺
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，提前处理干净
步骤2
葱姜蒜切丝，放入鱼肚子里
步骤3
鱼切花刀表皮淋上料酒和盐，颜值片刻
步骤4
蒸箱上汽，蒸10分钟，闷5分钟
步骤5
撒葱花小米辣，淋热油
步骤6
倒入蒸鱼豉油
